2023-07-02 19:36:58 来源：南方养生网

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水果黄瓜通常不适合炒着吃，因为它的口感比较脆嫩，炒熟后容易变得软烂且失去原有的营养。不过，水果黄瓜可以做成很多美味的凉菜、沙拉等，以下是一些简单易做的做法：

1. 拍黄瓜：将水果黄瓜切成长条状，然后用刀背或菜板拍打几下，使其裂开后再切成段，加入蒜末、醋、酱油、糖、盐、香油等调料拌匀即可。

2. 水果黄瓜拌凉粉：将水果黄瓜切成长条状或小块，和凉粉一起加入醋、酱油、糖、盐、蒜末、辣椒油等调料拌匀即可。

3. 水果黄瓜凉拌虾皮：将水果黄瓜切成丝，虾皮泡发后切碎，加入醋、酱油、糖、盐、蒜末、辣椒油等调料拌匀即可。

4. 水果黄瓜拌海蜇丝：将水果黄瓜切成丝，海蜇丝泡发后切成丝，加入醋、酱油、蒜末、香油等调料拌匀即可。

总之，水果黄瓜适合做成凉菜、沙拉等，营养丰富、口感清爽，建议多尝试一些做法。

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